雅里数字科技集团执行总裁胡喆：以人工智能打造“ 酒店+科技”新场景，引领酒店业高质量发展

当人工智能成为推动产业升级的关键引擎，酒店业正以数智化转型应对“存量焕新期”的发展挑战。随着消费者对智能化、高效化服务体验需求日益增长，AI 技术不仅为酒店精细化管理提供了新思路，更为传统服务业探索出一条从“规模竞争‘迈向’品质竞争”的创新之路。

4 月 22 日，以“新消费、新场景、新动能”为主题的第十四届中国饭店文化节暨中国饭店业高质量发展大会在湖南长沙隆重开幕。大会期间，雅里数字科技集团（以下简称“雅里数科”）执行总裁胡喆就人工智能技术在酒店业的应用与创新等话题接受了央视网专访，分享了雅里数科在推动行业数智化转型方面的创新实践。

雅里数字科技集团执行总裁胡喆接受央视网专访

提问：当前，中国酒店业已步入以质量提升为核心的新发展周期。在这个转型关键期，您如何看待人工智能技术为酒店精细化管理、差异化竞争带来的机遇？面对“消费降级与体验升级并存”的市场环境，AI 技术能在哪些方面帮助酒店平衡成本控制与服务品质提升的关系？

胡喆：当前酒店业已从高速增长期进入存量焕新期，从百花齐放到优胜劣汰，这个时候就需要有新的突破点来打破这种局面，人工智能无疑是一个新的机会点。酒店作为传统服务业，人工智能必将颠覆其传统的运营和服务模式，形成“酒店+科技”的新场景，为行业带来更多想象力。

AI 技术的应用，驱动的是酒旅全场景的效率革命。从酒店经营管理端来说，AI 技术能够为酒店精细化管理提供前所未有的支持，通过对海量数据的分析和处理，酒店可以精准把握客户需求，优化资源配置，从而实现差异化竞争。其次是人效的提升。无论是中后台，还是门店对客服务方面，AI 的应用将大大简化流程、缩减人工成本等，为酒店直接带来运营成本的降低。从服务品质提升也就是用户体验端来说，AI 带来的是标准化的流程以及更高效的服务体验，比如机器人迎宾答疑解惑，自助入住，自助售卖，智慧洗衣等，为消费者提供全链智能化体验，让差旅更高效。 

提问：当前人工智能技术发展迅猛，酒店业如何找到真正适合自身特点的应用场景至关重要。您认为，酒店行业抓住 AI 发展浪潮的具体抓手有哪些？在雅里数科的实践中，哪些 AI 应用已经显示出明显的价值，这些应用如何帮助酒店实现从“规模竞争”向“品质竞争”的转变？

胡喆：酒店业拥抱 AI 的关键在于聚焦行业核心痛点，选择能直接提升效率、优化体验的垂直场景，而不是单纯的炫技。雅里数科构建的数智产业化生态平台，正是通过覆盖投资、筹建、运营到服务的全生命周期，针对各痛点打造场景化的解决方案，赋能中小酒管和单体酒店。

说到具体的 AI 应用：比如针对酒店设计周期长的痛点，我们携手“杭州六小龙”之一的群核科技，共创打造了酒旅行业首个 AI 智能化 BIM“灵犀智绘”，通过 AI 极速翻模、一键生图并与供应链打通，将设计周期缩短 50%，施工误差降低 30%，成本预估准确率达 92%，进而把单房造价控制在中端酒店平均水平之下；再比如针对酒店培训难的痛点，我们和阿里钉钉共创了“灵犀助教”，全面引入大模型技术，实现从“师徒传帮带”到“AI 智训”的转变，成功构建数智化人才库，确保人员和服务品质的稳定。针对收益上限低痛点，我们研发出“灵犀点金”，通过动态收益管理，实时监测 206 项经营指标动态追踪，打破原有“凭个人经验”的局限，使单店收益最大化。

最重磅的是，我们还推出了行业首个全链路垂类大模型“雅里智擎”，通过数据深度融合，进行全场景赋能与链接，定位酒店界的“DeepSeek”。

提问：国家大力推动“新质生产力”发展，而技术创新正是其核心驱动力之一。您如何理解酒店行业的“新质生产力”内涵？在当前生成式 AI 等技术风口下，酒店行业应如何把握机遇，将前沿技术转化为实际生产力？技术创新如何与酒店的运营模式、服务流程和管理体系深度融合，真正催生新的发展动能？

胡喆：酒店行业的“新质生产力”本质是通过技术创新重构生产要素与生产关系，实现效率与价值的跃升，“质”某种程度上可以理解为智能化的“智”。其内涵包括：一是技术驱动决策科学化，从经验主导转向数据智能驱动；二是生态协同化，通过平台化整合打破数据孤岛，实现全链路价值共创；三是商业模式创新，从单一产品售卖转向“价值交付”的长期陪跑模式。

如何把握机遇，把前沿技术转为实际生产力，前面其实已经提到，最核心需要关注的还是 AI 能帮行业解决哪些实际问题，这是科技发展的核心，也是 AI 技术最本质的价值所在。而这也是雅里数科深耕酒旅行业痛点的原因所在。这些成果不仅服务自有品牌，更重要的是“开放与利他”，全面赋能中小酒管和单体酒店，引领行业价值跃升。截至目前，雅里数科已赋能 39+外部品牌、3000+酒店。

技术创新如何与酒店的运营模式、服务流程和管理体系深度融合，我认为首先是要构建高质量的行业数据，才能为融合做支撑；其次，不是简单的植入，而是以实际需求出发的全场景、全流程再造，从炫技到实际，重点关注客户体验提升、运营成本节约、收入增长三个维度的协同价值创造。 只有这样，才能真正催生新的发展动能。

科技创新正成为推动酒店业高质量发展的核心动力。从规模竞争迈向品质竞争，AI 技术不仅能帮助酒店降本增效，更能通过提升用户体验重构行业竞争格局。从雅里数科的实践中，我们可以看到，科技将不再是“锦上添花”，而是酒店业转型升级的“必修课”，是传统服务业迈向“新质生产力”的必经之路。